Teintes sombres et profondes, cuir, bois, pierre, trophées de chasse et tissus épais, ce boutique-hôtel résolument élégant convoque avec éclat et luxe la puissance des éléments et de la nature.

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Adresse indiscutablement à part, le Lodge Park a toujours suscité l’envie de se calfeutrer. On y trouve depuis toujours refuge avec un sentiment de privilège et de plaisir sans y avoir véritablement la notion des jours qui passent. Entre ses murs parés de belles étoffes tissées surmesure et surmontés de cerfs et autres prises de chasse, on a l’impression d’être ailleurs. Un ailleurs inexploré à la beauté sauvage qui convoquerait l’imaginaire d’un safari chic des neiges pour gentlemen. Les salons, où se dressent une grande cheminée parée de gros galets de rivière dépolis, trophées et bois majestueux, vous cueillent à toute heure de la journée dans leurs clubs en cuir patiné et chesterfield moelleux. Un lieu toujours animé qui est aussi l’occasion de goûter un savoureux brunch – œufs cocotte, croissants au jambon – ainsi que des chocolats chauds divins que l’on assortit, sans culpabilité, d’une farandole de pâtisseries maison.

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Beef Lodge, le Goût d'Ailleurs

En fin de journée, on s’y laisse tenter par un cocktail parfaitement balancé. Le Moscow Mule, résolument le meilleur de Megève, ne dame pourtant pas le pion au Meet Kentucky, où se combinent bourbon infusé de thé vanille, citron et Angostura, et autres créations renouvelées à chaque saison. Evidemment, avant d’aller prendre ses quartiers dans sa chambre ou suite, on part découvrir quelques gourmandises salées, d’autant que la finger food du bar du Lodge décline avec inventivité truffes, caviar, homard et autres délices de luxe : pizzeta à la truffe au goût de reviens-y, mini lobster rolls affriolants, tacos de daurade tout en finesse…
Ensuite ? On peut – et même on doit ! –, embarquer au Beef Lodge, Steak House de luxe à l’atmosphère wild chic. Là, dans une salle tamisée habillée de bois et peaux de bêtes, lové dans un fauteuil en cuir patiné, on découvre des viandes maturées et persillées véritablement d’exception. Sélectionnées avec une infinie attention par le chef Christophe Cote, nom clairement prédestiné, pour leurs qualités plus que pour leur race dans des élevages d’Europe du Nord et en France (Finlande, Ecosse, Danemark), ces viandes de races pures, souvent issues de bêtes à concours, sont préparées au barbecue argentin. Fondantes, confites, avec ce léger goût fumé, on les savoure à pleines dents comme le T-bone, la picanha flambée au whisky, le Tomahawk ou le filet de boeuf avec son os maturé… et bien d’autres merveilles que le bouchelier vient « raconter », avec son étal, aux convives avant que le chef ne les prépare devant eux, depuis sa cuisine vitrée. Une aventure en soi. Et comme la table est en tous points fameuse, on ne manque pas d’assortir ces viandes ultra tendres et juteuses de mac and cheese fondants, de frites maison ou de purée à la truffe, pour ne citer qu’elles, même si les amateurs de volaille et de poisson ne sont pas en reste ici. CQFD avec le poulet de Bresse rôti dans son jus, absolument délicieux.

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Une atmosphère sensorielle & sauvage

Et quand vient le moment de se retirer ? Sans se faire prier, on regagne sa chambre ou suite en empruntant la montée d’escalier, transporté dans un lieu loin de tout, où l’imaginaire alpin se teinte d’une élégance masculine des plus séduisantes. Drapées de lainages chauds et soyeux où se combinent bleu nuit et brun affogato, de cuir sellier et de tissus cossus aux motifs pied-de-poule ou tartan, les chambres révèlent une atmosphère au luxe sensoriel confortable et chaleureux. Grandes têtes de lit en cuir matelassé beige, kaki ou cognac, mobilier paré de cuir façon point sellier, dressings XXL, ce nouveau décor raffiné et sensuel est une invitation au toucher. À l’instar des salles de bains, au fini minéral et aux couleurs enveloppantes et suaves comme un cappuccino. Sans oublier que chaque chambre a sa propre cheminée.

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Le nouveau spa Pure Altitude de 800 mètres carrés ne fait, par bonheur, pas exception à cette nouvelle proposition terriblement séduisante. Murs habillés de sel rose d’Himalaya dans le salon d’accueil, quartzite des Alpes au vert émeraude lumineux ou pierre brute en cabine, fourrure infiniment douce, écorce de bois brut qui rappelle la forêt, tout au Lodge Park évoque la nature. Une nature captivante et apaisante. Aussi, on se laisse embarquer dans ce décor minéral aux allures de bout du monde comme dans ce nouvel écrin au luxe sensoriel et sauvage, avec l’envie de poursuivre le voyage sans plus se soucier du temps.

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